Ингредиенты:
Мука - 300 г
Сахарная пудра - 60 г
Ванильный сахар - 7 г
Лимон - 0.5 шт.
Маргарин - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Глазурь - по потребности
Пищевой краситель - по потребности
Калорийность: 361 кКал
Способ приготовления:
Печенье на маргарине на год Cобаки - по-моему, довольно простой и бюджетный вариант приготовить милые тематические подарки для всех гостей. С помощью трех-четырех форм из указанного у меня количества ингредиентов можно сделать как минимум 14 собачек с одной раскатки теста, а можно ведь собрать обрезки и раскатать по второму кругу...
Поскольку 2018 год - год желтой собаки, я подкрасила тесто для печенья желтым пищевым красителем. Но, думаю, все понимают, что это не обязательно. Для склейки компонентов и рисования глазок и мордочки я использовала готовую глазурь из тюбика, но можно приспособить под это дело шоколад или сделать самому сахарную глазурь и подкрасить ее какао или темными пищевыми красителями.
Для вырезания печенек потребуется три формочки разных диаметров. Я делала или из мелколепестковых ""цветочков"", или из двух мелколепестковых ""цветочков"" и одного маленького ""трехлепесткового"". Можно использовать также три кружочка разных диаметров. С таким набором форм можно получить печенье-собак самых разных пород.
Просеиваем все сыпучие ингредиенты теста.
Режем маргарин крупными кубиками (ну, или типа того).
Выжимаем сок из половины лимона.
Соединяем все ингредиенты теста, подкрашиваем их желтым красителем, если он используется, и вымешиваем однородное тесто.
Тесто в полиэтиленовом пакете помещаем на 1 час в холодильник или на 30 минут в морозилку, доску и скалку по возможности тоже помещаем на это время в холодное место.
Вырезаем для каждой собачки по 3 детали: голову - из большого круга, уши - из среднего круга, разрезанного на две половины, и мордочку - либо из маленького круга, либо из такой вот трехлепестковой детальки.
Выпекаем печенье в предварительно прогретой духовке при температуре 180С без циркуляции воздуха на среднем уровне 8-10 минут. Следите, чтобы не покоричневели края.
Ушки клеим на глазурь или растопленный шоколад вниз - голову, мордочку - наоборот, поверх. Рисуем глазки, носик и ротик.
Видовое разнообразие печенек, по-моему, довольно велико, и каждый сможет найти пёсю себе по душе. А может быть, вам придет в голову еще какой-нибудь другой дизайн. У некоторых собачек голова не желает лежать на своих ушах ровно и опрокидывается. Их подбородок нужно тогда положить на ухо одной из соседок (как, например, в правом нижнем углу противня). Глазури нужно дать время высохнуть.
Мне показался в конечном итоге наиболее удачным вот такой вариант.
Кстати, я думаю, любители собак с удовольствием могут сделать печенье Собаки не только на Новый год!