Ингредиенты:
Морковь - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Маринованный огурец - 2 шт.
Колбаса вареная - 250 г
Куриные яйца - 3 шт.
Консервированный зеленый горошек - 200 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Майонез - 2,5 ст.л.
Свежая зелень - для украшения
Калорийность: 128 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте продукты для приготовления салата Оливье с запеченными овощами. Свежие овощи нужно тщательно вымыть, чистить их не нужно. С колбасы нужно снять оболочку. Куриные яйца нужно сварить вкрутую в подсоленной воде.
Для того чтобы запечь овощи, нужно положить их на лист фольги или в форму для запекания. Также их нужно слегка подсолить, после чего завернуть в фольгу, положить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и подождать 20 минут.
Пока запекаются овощи, можно подготовить другие продукты. Колбасу нарежьте небольшими кубиками и положите в салатник.
Далее очередь маринованных огурцов. Вместо них можно взять и соленые. Мелко их нарежьте.
Сваренные вкрутую куриные яйца почистите, мелко нарежьте и положите в салатник.
Когда овощи запекутся, дайте им остыть, после чего почистите. Нарежьте небольшими кубиками картофель и положите его в салатник (кастрюлю).
Запеченную морковь нарежьте небольшими кубиками и положите в ту же посуду.
Отмерьте нужное количество консервированного горошка и положите в кастрюлю.
Заправьте салат майонезом, а также подсолите и добавьте специи по вкусу.
Хорошенько перемешайте. Салат Оливье с запеченными овощами готов, и его можно сразу же подавать. Для подачи подойдет красивый салатник или небольшие пиалы.
Приятного аппетита!