Ингредиенты:
Копченая курица - 150 г
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец кислый - 100 г
Горошек консервированный - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Лук салатный - 30 г
Майонез - 2-3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Калорийность: 118 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
В каждой семье наверняка есть свой любимый вариант салата ""Оливье"". Так вот, в моей - с копченой курицей и белым луком. Уж как я ни навязывала другие варианты, не проходит))). Так что сегодня делюсь с вами любимым ""Оливье"" моей семьи, очень сытным и с запахом копченостей.
Продукты для салата «Оливье» с копченой курицей подготовим по списку. Картофель и морковь моем под проточной водой со щеткой, ставим вариться до готовности. Я всегда беру небольшие клубни, поэтому 20-25 минут для их приготовления достаточно. Яйца куриные варим в отдельной посуде не дольше 10 минут.
Первым делом я нарезаю кислый огурец, добавляю к нему консервированный горошек и мелко нарезанный салатный лук, перемешиваю. Пока почистим остальные продукты и нарежем, огуречная кислота замаринует лук. Дайте им постоять хотя бы минут 10.
Спустя время добавляем очищенную и мелко нарезанную морковь.
Дальше нарезанный мелким кубиком вареный картофель и яйцо. Проще и быстрее это делать с помощью специальной овощерезки.
Куриную ножку достаньте из упаковки, срежьте мясо с костей, нарежьте таким же мелким кубиком, как и все остальные ингредиенты в салате. Кожу я стараюсь срезать с мяса, но при сильной любви к ней можно ее и оставить. Кстати, можно готовить и с копченой куриной грудкой салат, но с темным мясом ""Оливье"" получается гораздо вкуснее.
Салат перчим и при желании солим по вкусу.
Дальше ""Оливье"" нужно заправить майонезом хорошего качества, перемешать и дать ему настояться минут хотя бы 10-15 перед подачей.
Выложите готовый салат ""Оливье"" с копченой курицей в глубокую миску и подавайте на праздничный стол.
Приятного.