Ингредиенты:
Кабачок небольшой - 1 шт.
Кефир - 2 стакана
Мука - 2 стакана
Соль - 1 щепотка
Сода - 1/2-2/3 ч. л.
Растительное масло - для жарки
Калорийность: 160 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Хочу поделиться своим самым любимым вариантом приготовления оладьев с кабачками. Для этого блюда нужны небольшие молодые кабачки или цукини. Тесто может быть приготовлено не только из кефира, но и из кислого молока, простокваши или сыворотки. Муку тоже можно заменить на свой вкус, т.е. добавить другие более полезные сорта муки.
Подготовьте ингредиенты:
Кабачки нарежьте на тонкие ломтики - кружочки.
Соедините кефир и муку, с размешанной в ней содой и солью.
Быстро перемешайте и густое пышное тесто готово.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте ложкой порции теста - заготовки оладьев.
В каждую порцию теста вдавливайте кружочек кабачка.
Затем нужно перевернуть и обжарить оладьи с другой стороны.
Оладьи с кабачками на кефире готовы.
Подавайте оладьи с кабачками со сметаной.
Приятного аппетита!