Ингредиенты:
Сыворотка - 1 стакан;
Мука (разных видов) - 1 стакан;
Соль и сахар - по вкусу;
Сода (или разрыхлитель) - около 0,3 ч. ложки;
Растительное масло - для жарки.
Калорийность: 180 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
На сыворотке, которая остается после приготовления домашнего творога или сыра, можно испечь очень вкусные пышные оладушки без яиц. Оладушки на сыворотке мне так нравятся, что я специально периодически делаю домашний творог именно ради неё.
Для теста используйте не только пшеничную муку в/сорта, но и более полезные виды муки: цельнозерновую, овсяную ... Добавляйте их, например, в пропорции 1:1 к пшеничной или заменяйте полностью.
Подготовьте ингредиенты:
На тесто для оладьев понадобится примерно столько же муки по объему, сколько и сыворотки.
У меня был 1 стакан сыворотки, в который я добавила 1 стакан муки (по полстакана пшеничной и цельнозерновой).
Размешайте соду (или разрыхлитель) в этой муке.
Быстро перемешайте сыворотку с мукой, не взбивая,
и получится густое пышное тесто.
Выкладывайте тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте оладьи с двух сторон.
Пышные оладьи на сыворотке без яиц готовы.
Приятного чаепития!