Ингредиенты:
Простокваша - 350 мл
Мука - 220 г
Сахар - 50 г
Тыква - 100 г
Сода - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 40 мл
Калорийность: 189 кКал
Общее время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления:
Оладьи из теста на простокваше нисколько не хуже тех, что замешаны на кефире. Мягкие, гибкие, нежные и вкусные. Если молоко скисло, дождитесь загустения, отделения сыворотки и появления творожных хлопьев, перемешайте и используйте для выпекания.
Часто оладьи пекут с тертым или нарезанным мелкими кусочками яблоком — тыква также добавляет сладости, сочности и удачно сочетается с тестом на кисломолочной основе.
Чтобы приготовить оладьи на простокваше с тыквой, возьмите продукты по списку.
Соду гасим лимонным соком, перемешиваем с простоквашей. Крупной стружкой трем мякоть тыквы.
Вбиваем яйцо, бросаем сахар и опускаем тыквенную стружку. Снова интенсивно мешаем.
Добавляем пшеничную муку.
Замешиваем вязкое тесто на простокваше с тыквой. Прогреваем сковороду.
Выпекаем оладьи с тыквой на раскаленном постном масле — жарим до золотистой корочки с обеих сторон. На выходе - 25 шт.
Подаем оладьи на простокваше с тыквой теплыми, со сметаной, вареньем, медом, ягодами, под слоем сахарной пудры.
Приятного аппетита!