Ингредиенты:
Мука - 250-270 г
Кефир - 350 мл
Сметана - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Сода - 0.5 ч.л.
Ветчина - 100 г
Шампиньоны - 3 шт.
Оливки - 5-7 шт.
Помидор - 1 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Петрушка - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло постное - для жарки
Калорийность: 163 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Для приготовления оладий на кефире со вкусом пиццы подготовить из списка необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры.
В миску вылить кефир, добавить к нему сметану и соду, перемешать. Добавить яйца.
Натереть на тёрке шампиньоны и сыр, добавить их в тесто и перемешать.
Кубиками нарезать ветчину и помидор, оливки - кружочками. Измельчить петрушку. Добавить все ингредиенты в тесто, перемешать.
Добавить в тесто соль и перец, просеять муку.
Тесто хорошо перемешать. Оно должно получиться как сметана средней густоты, плавно стекающим с ложки.
Разогреть в сковороде постное масло и с помощью столовой ложки формировать оладьи.
Когда одна сторона поджарится, перевернуть оладьи на другую сторону.
Готовые оладьи выкладывать на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.
Подавать оладьи на кефире со вкусом пиццы лучше тёплыми, вместе с томатным соусом.
Приятного аппетита!