Ингредиенты:
Кефир — 0.5 л
Куриные яйца — 2 шт.
Мука — 1-1.5 стакана
Сахар — 4 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Сода — 0.5 ч.л.
Калорийность: 199 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Вкус домашних оладушек приготовленных на кисло-молочных продуктов знаком многим из нас самого детства, когда мама делала их на завтрак и подавала с вареньем, сметаной или медом. Приготовить вкусные оладьи на кефире с содой очень просто, это займет у вас не более 20 минут. Поэтому они являются лучшим, что можно придумать на завтрак или ужин к чаю.
Два куриных яйца разбить в глубокое блюдо.
Взбить блендером или миксером, добавив 4-5 чайных ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли.
Влить кефир, добавить в него половину чайной ложки соды и снова перемешать тесто миксером до образования пенки.
Далее мы будем постепенно всыпать муку и продолжать перемешивать тесто для оладьев миксером до тех пор, пока его консистенция не станет примерно такой же как у сметаны, см. на фото. Когда тесто готово, можно попробовать его на вкус и при необходимости добавить сахар или соль.
Далее будем выпекать оладьи, я использовал специальную блинную сковороду, поэтому не использовал масла. В ином случае просто разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выливайте тесто, таким образом, чтобы получить оладушки нужной формы и размера. Выпекать на одной стороне достаточно около 2-3 минут.
Переворачиваем оладьи и жарим еще 3 минуты.
Подавать оладьи на кефире можно практически с чем угодно: вареньем, сметаной или медом.
Приятного аппетита!