Ингредиенты:
Куриное филе - 250 г
Кукуруза консервированная - 3 ст.л.
Авокадо - 1 шт.
Лук белый - 30 г
Помидоры черри - 5 шт.
Перец болгарский - 100 г
Лимонный сок - 2 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Салат латук - 3 листа
Табаско - по вкусу
Калорийность: 99 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте продукты для мексиканского салата с курицей и болгарским перцем (а также с авокадо, кукурузой и т.д.). Куриное филе помойте, обсушите насухо. Овощи и салат латук тоже помойте.
Разрежьте филе вдоль на три тонких ломтя, выложите в смазанную постным маслом разогретую сковороду, обжарьте на сильном огне до румяной корочки, минуты по 3 с каждой стороны. Снимите обжаренную курицу со сковороды и слегка остудите.
Пока филе жарится, можно подготовить овощи. Авокадо очистите от кожуры и косточки, болгарский перец очистите от семечек и плодоножки. Нарежьте их и лук мелким кубиком, а помидоры черри - четвертинками.
Остывшее куриное филе нарежьте тонкими ломтиками и переложите вместе с овощами в глубокую тарелку.
Всыпьте консервированную кукурузу, влейте табаско по вкусу, добавьте соль и перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошенько перемешайте салат, чтобы все ингредиенты были заправлены.
На дно тарелки положите листы латука, на них выложите салат и сразу же подавайте к столу.
Мексиканский салат с курицей и болгарским перцем готов. Легкий, быстрый в приготовлении и очень вкусный, рекомендую!
Приятного.