Ингредиенты:
Мука - 500 г
Вода - 200 мл
Калорийность: 244 кКал
Общее время приготовления: 18 мин.
Способ приготовления:
Маца - это традиционное еврейское блюдо, хлебная пресная лепешка, которая готовится только в период еврейской Пасхи (Песах). Обычно такие лепешки кушают вместо хлеба в саму Пасху и всю пасхальную неделю.
Для того чтобы маца была кошерной, ее нужно готовить в течение 18 минут, если готовить чуть дольше - хлеб может ""скваситься"". Готовят мацу из пшеничной или ячневой муки, но в основном - из пшеничной. Форму маца может иметь и прямоугольную, и круглую, в магазинах можно встретить готовую мацу в виде хлебцев.
Подготовим ингредиенты для мацы - муку и воду.
Прежде всего просеем муку.
Затем понемногу вливаем в муку воду и замешиваем тесто.
Как только тесто превратится в хлопья, выкладываем тесто на стол и продолжаем его месить.
Тесто должно получиться достаточно плотным и твердым.
Сформуем из теста несколько шариков.
Раскатаем каждый шарик из теста в лепешку, можно использовать немного муки для подпыла.
Обязательно накалываем лепешку часто вилкой по всей поверхности.
Проделываем так со всем тестом. Готовые лепешки обжариваем на сухой сковороде до хрустящего состояния.
Приготовленная в домашних условиях маца удалась!
Угощайтесь!