Ингредиенты:
Сныть - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец горошком - 6 шт.
Вода - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Кислота лимонная - 0,3 ч.л.
Калорийность: 20 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления маринованной сныти на зиму нам понадобятся ингредиенты для маринада и, собственно, сныть. Вместо лимонной кислоты можно взять обычный уксус.
В кастрюльку всыпьте соль, сахар, добавьте лимонку и вскипятите. Попробуйте маринад и доведите его вкус до желаемого. Я люблю кисло-сладкие пряные маринады.
У сныти отрежьте стебли, мариновать будем только их. А листочки можно использовать в салат, добавить в супы или приготовить вкусные котлеты.
Стебли промойте и обдайте кипятком, чтобы они стали более мягкими.
Откиньте черенки на сито.
В чистую стерильную баночку поместите зубчики чеснока и горошки перца.
Стебли сныти разместите стоя. Залейте кипящим маринадом и закройте стерильной крышкой.
Переверните баночку и остудите.
Хранить такой маринад можно в комнатных условиях, а пробовать закуску есть смысл уже через 3-4 дня.
Маринованная сныть - отличная закуска к мясу или птице. Попробуйте!