Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Лимонный сок - 1 ч.л.
Тростниковый сахар - 1 ст.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 238 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для лукового конфитюра.
Репчатый лук нарежьте тонкими четвертинками.
Тростниковый сахарный песок пересыпьте в сотейник (или в глубокую сковороду), добавьте сливочное масло.
На медленном огне, периодически помешивая, дождитесь, когда сахарные крупинки полностью (или практически полностью) растворятся.
Переложите репчатый лук в сотейник.
Тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 15 минут. Поперчите и посолите по вкусу.
Влейте в сотейник винный уксус и лимонный сок. Под закрытой крышкой тушите конфитюр на медленном огне около 1 часа. Лук в итоге должен стать темнее, но следите, чтобы он не пригорел.
Готовый луковый конфитюр переложите в сухую баночку и храните в холодильнике не дольше 1 недели.
Приятного аппетита!