Ингредиенты:
Говядина - 400 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сметана - 150 мл
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - 2-3 щепотки
Калорийность: 154 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления лукового клопса из говядины. Отмерьте сливочное масло, сметану, муку. Говядину помойте и обсушите, обрежьте все лишнее. Лук почистите и помойте.
Говядину нарежьте небольшими тонкими ломтиками - толщиной около 5 мм, со стороной 5-6 см.
Накройте мясо пленкой и отбейте кулинарным молотком с двух сторон.
Репчатый лук нарежьте соломкой или четверть-кольцами.
На сковороде растопите сливочное масло. Отправьте обжариваться кусочки говядины. Сделайте средний огонь, говядину подсолите и присыпьте черным молотым перцем. Жарьте минуты 3-4.
Переверните кусочки на другую сторону и жарьте еще минуты 3-4. Затем переложите мясо в сотейник.
Обжаривайте на слабом огне репчатый лук, переложив его в сковороду с оставшимся жиром. Перемешивайте, чтобы не пригорал.
Через 3-4 минуты переложите лук в сотейник к говядине, влейте 250-300 мл воды и томите на слабом огне около получаса.
Сделайте сметанный соус из сметаны и пшеничной муки. Тщательно все размешайте, чтобы не было комочков.
Переложите сметану с мукой в сотейник, перемешайте и томите еще минут 15. Соус должен загустеть.
Подавайте ароматный вкусный луковый клопс из говядины сразу же - можно с гарниром, свежей зеленью.
Приятного аппетита!