Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 г
Кефир - 150 г
Колбаса - 200 г
Сыр твердый - 100 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/5 ч.л.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Калорийность: 285 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного сытного блюда.
В кухонный комбайн насыпьте пшеничную муку, добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Влейте кефир любой жирности и начинайте замешивать тесто. Нужно установить насадку для замеса теста. Проверяйте липкость теста - если оно сильно ""пристает"" к пальцам, то можно добавить немного муки и продолжить замешивать.
Возьмите колбасу на свое усмотрение - варено-копченую, вареную. Нарежьте кубиками или соломкой.
Твердый или любой другой сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Готовое тесто можно достать из чаши комбайна и продолжить с ним работать. Рабочие поверхности - стол и руки - можно подпылить мукой или смазать растительным маслом.
Разрежьте тесто на 5-6 одинаковых кусочков.
Каждый из кусочков раскатайте или растяните руками в лепешку. В центр насыпьте тертый сыр - 1 ст.л.
Сверху на сыр насыпьте измельченную колбасу.
Стяните края лепешки и тщательно их скрепите. Если во время жарки края разойдутся, начинка может выпасть.
На сковороду налейте растительное масло для жарки - желательно использовать рафинированное, без яркого запаха и вкуса. Когда масло нагреется, выложите заготовки с начинкой ""швом"" вниз. Жарьте на слабом огне по 4-5 минут с каждой из сторон. Лепешки должны быть румяными.
К чаю лепешки с сыром и колбасой на кефире подавайте горячими или теплыми.
Приятного аппетита!