Ингредиенты:
Сметана - 300 г
Мука - 500 г
Сливочное масло - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Соль - 0,3 ч.л.
Калорийность: 306 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Очень часто хочется побаловать своих близких вкусной выпечкой, но свободного времени для этого очень мало. Предлагаю простейший рецепт приготовления лепешек на сметане на сковороде. Продукты для приготовления, я уверена, есть в наличии у каждой хозяйки.
Итак, подготовим ингредиенты по списку и примемся за приготовление жареных лепешек на сметане.
В емкость с растопленным и остывшим маслом добавляем сметану, яйцо, сахар и соль. Размешиваем венчиком.
Вводим соду и муку. Муку вводим порционно.
Замешиваем мягкое, немного липнущее тесто. Накрываем полотенцем и даем ему «отдохнуть» полчаса.
Рабочую поверхность припорошим небольшим количеством муки. Отделяем от теста кусочки, каждый из которых раскатываем в круг. Две лепешки я раскатала толщиной примерно 2-3 мм, остальные - тоньше.
Одну половину лепешек я жарила на сухой сковороде до золотистого цвета на умеренном огне.
Другую половину - на сковороде с растительным маслом.
Нам понравились оба результата приготовления. И в том, и в другом варианте лепешки на сметане на сковороде получаются мягкими. Обжаренные на сухой сковороде получились более плотными, а обжаренные на масле – нежнейшими. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
К готовым лепешкам на сметане подаем джем, сгущенку, сметану или варенье.
Приятного аппетита!