Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1,5 стакана;
Соль - 0,5 ч.л;
Яйцо куриное - 1 шт;
Молоко - 0,5 стакана;
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Калорийность: 250 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Тесто для лепешек на молоке получается очень послушным, а готовые лепешки - довольно мягким и нежными. Главный секрет - хорошо вымешанное тесто. Еще горячими лепешки нужно смазать сливочным маслом, и дать полежать под салфеткой или полотенцем, а потом уже подавать к столу вместо хлеба.
1. Необходимые продукты: мука, яйца, молоко, соль, масло подсолнечное.
2. Муку просеять и смешать с солью.
3. Добавить теплое молоко.
4. Хорошо перемешать.
5. Добавить яйцо.
6. Перемешать и добавить масло.
7. Замесить тесто, добавляя при необходимости муку. Тесто должно быть крутым, не липнуть к рукам. чуть мягче чем на пельмени.
8. Собираем тесто в комок и отбиваем об стол 100 раз. Даем отдохнуть минут 10-15 и еще раз отбиваем. Повторяем процедуру экзекуции еще 2 раза. Тесто получается гладкое, однородное.
9. Отщипываем от теста небольшой кусочек, смазываем маслом и раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм.
10. Лепешку обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. И сразу же смазываем сливочным или топленым маслом.
11. Лепешки складываем стопочкой и накрываем полотенцем, даем немного отдохнуть. Такие лепешки можно подавать самостоятельно вместо хлеба, можно использовать как лаваш и завернуть в них начинку.
А еще можно сделать кыстыбый - татарские пироги. На одну половинку лепешки положить кашу или картофельное пюре, накрыть второй половинкой лепешки, еще раз смазать маслом и подавать на стол или брать на пикник.
Приятного аппетита!