Ингредиенты:
Куриная печень - 600 г
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Калорийность: 205 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Вот все продукты, которые нам понадобятся для приготовления блюда.
Муку смешать с хмели-сунели.
Куриную печень освободить от пленок и жилок, очистить от случайных желчных протоков, промыть и дать стечь жидкости.
Обвалять печень в муке со специями. Можно добавить и черный перец по желанию.
Хорошо разогреть растительное масло и обжарить печень на сильном огне в течение 2 минут, чтобы сразу запечатать все соки. Затем посолить по вкусу.
Приготовить лук. Нарезать его четверть кольцами.
Добавить лук к печени и жарить до полной готовности. Лук должен стать прозрачным, а печень при прокалывании не выделять красный сок. Стараться не пережарить, иначе печень может стать жесткой.
Куриная печень, жареная с луком готова. Подавать ее можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!