Ингредиенты:
Гречка – 150 г
Вода – 300 мл
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 150 г
Масло подсолнечное – 50 г
Укроп сушёный – 0,5 ч.л.
Базилик сушёный – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Тмин молотый – щепотка
Панировочные сухари – 30 г
Калорийность: 135 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Для того чтобы приготовить постные гречневые котлеты без яиц, возьмите такие ингредиенты.
Отварите гречневую крупу до готовности, можно без соли. Остудите.
На подсолнечном масле обжарьте нарезанный лук и натёртую морковку до мягкого состояния.
В чашу кухонного комбайна поместите варёную гречку и обжаренные овощи. Измельчите до пюреобразного состояния. Можно перемолоть несколько раз на мясорубке.
Добавьте сушёные травы, тмин, соль, перец. Хорошо перемешайте. Получится вязкая масса, из которой легко формировать котлеты.
Сформируйте котлетки любого размера и запанируйте в сухарях.
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте постные гречневые котлеты на среднем огне до румяного цвета. Так как они очень хрупкие, аккуратно переверните их на другую сторону.
Уложите на бумажное полотенце. Постные котлеты из гречки готовы. Сразу подайте к столу.
Приятного аппетита!