Ингредиенты:
Гречневая крупа - 100 г
Морковь - 100 г
Лук не крупный - 2 шт.
Манная крупа - 1 ст.л.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл
Сухари панировочные - 80 г
Калорийность: 229 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Подготовьте продукты для постных котлет из гречки и манки. Гречку переберите и промойте.
Разогрейте сотейник и отправьте в него гречневую крупу. На слабом огне обжаривайте гречку в течение 5 минут. После обжаривания крупа сварится быстрее.
Затем залейте крупу водой и варите с момента закипания 10 минут на среднем огне. Во время варки посолите гречку.
Пока гречка варится, очищенные лук и морковь некрупно нарежьте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте нарезанные овощи.
Обжаривайте овощи до мягкости на огне немного выше среднего.
Снимите сотейник с огня, когда гречка будет готова.
Немного остудите крупу и переложите ее в чашу блендера. Добавьте обжаренные морковь и лук.
Используя насадку ""нож"", измельчите овощи и крупу.
Затем всыпьте манную крупу, кукурузный крахмал и посыпьте черным молотым перцем.
И еще раз включите блендер. Измельчите ингредиенты до однородного кашеобразного состояния.
Сформуйте небольшие котлеты.
Обваляйте каждую котлету с обеих сторон в панировочных сухарях.
Обжаривайте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки в течение 2-3 минут.
Затем аккуратно, чтобы не развалились, переверните котлеты и продолжайте обжаривать со второй стороны.
Постные гречневые котлеты с манкой (без яиц, без мяса!) - идеальный вариант для постящихся или вегетарианцев.
При подаче постные котлеты из гречки и манки можно дополнить свежей зеленью, томатным соусом, овощами. Приятного аппетита!