Ингредиенты:
Хек - 350 г
Картофель - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп - несколько веточек
Сметана жирная - 100 г
Соль и перец - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст.л.
Калорийность: 112 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Возьмите все продукты для приготовления хека с картошкой в духовке со сметаной. Рыбу почистите от чешуи, срежьте плавники на спинке и пузе, удалите внутренности. Почистите лук и картофель, помойте, обсушите.
Нарежьте хека крупными кусками, положите в глубокую миску, всыпьте соль и перец по вкусу, выдавите лимонный сок.
Нарежьте лук полукольцами, переложите к рыбе, перемешайте и оставьте мариноваться минут на 10.
Если вы уверены в сорте картофеля и часто его покупаете для запекания, тогда нарежьте его очень тонкими кружочками, добавьте к рыбе. Если не уверены, тогда лучше отварить в кожуре минут 5-7 и только потом почистить и нарезать.
Сметана должна быть с высоким процентом жирности и проверенного производителя, нежирная сметана может сделать сырой картофель ""стеклянным"" и невкусным.
Хорошенько все перемешайте, выложите картофель с луком на дно небольшой формы для запекания.
Сверху положите куски хека.
Накройте форму плотно фольгой, отправьте ее в предварительно разогретую до 190 градусов духовку в режиме без конвекции на 50-60 минут.
Спустя время простое и недорогое блюдо из запеченного в духовке хека с картошкой и сметаной готово к подаче на стол.
Приятного.