Ингредиенты:
Курица - 200 г
Морковь - 150 г
Лук - 100 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Вода - 3 ст.л.
Уксусная эссенция
Перец черный, красный - по вкусу
Калорийность: 196 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Незаслуженно забытый мною рецепт вкуснейшей закуски. Раньше была традиция готовить хе из курицы или из мяса на новогодний стол, да и на разные праздники были заказы от мужской компании.
Приготовить эту закуску проще простого. Я указала пропорции для новичков на кухне. Конечно же, можно регулировать состав под свой вкус, делать острее или солонее, больше лука, моркови или мяса.
Советую брать любое мясо курицы, но не грудку. С постной свининой тоже очень вкусно.
Морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.
Добавить сахар, соль и два вида перца. Количество перца - по желанию. Перемешать.
Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на масле, оно должно покрывать лук.
Пока лук обжаривается, тонко нарезать куриное мясо, сложить в дуршлаг.
Вскипятить большое количество воды и выливать струйкой на мясо, перемешивая, пока все мясо не побелеет.
К моркови добавить лук и курицу.
Перемешать и оставить на пять минут.
В воду добавить уксус, должна быть кисленькая водичка. Добавить 2-3 ст.л. к овощам с курицей.
Дать настояться хе из курицы хотя бы 3 часа, чем дольше блюдо настаивается, тем вкуснее.
Приятного аппетита.