Ингредиенты:
Молоко - 100 мл
Кефир - 250 мл
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Дрожи сухие - 2 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 450-500 г
Сыр ""Сулугуни"" - 280 г
Яйцо куриное (вареное) - 2-3 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 5 г
Калорийность: 183 кКал
Общее время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления:
Приготовить продукты для хачапури по-гурийски. Сыра и яиц можно взять и больше, по желанию. Я бы добавила в начинку немного соли, ориентируйтесь по солености вашего сыра.
Молоко и кефир соединить и немного подогреть.
Вылить растопленное масло и высыпать дрожжи.
Перемешать и оставить на 10 минут.
Добавить желток, часть муки и соль.
Перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку.
Замесить мягкое тесто.
Накрыть и убрать в тепло для подъёма.
Сыр натереть на крупной терке. Яйцо крупно нарезать.
Разделить тесто на 4 части.
Сделать из теста круг.
Выложить начинку на одну сторону.
Накрыть другой половинкой теста, защипнуть.
Постарайтесь, чтобы вышел весь воздух.
Хачапури смазать взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета. У меня хачапури по-гурийски с сыром и яйцом приготовились за 17 минут.
Смазать горячие хачапури сливочным маслом.
Хачапури по-гурийски готовы.
Приятного аппетита.