Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 2-4 шт.
Сыр - 30-50 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - для противня
Свежая зелень - по вкусу
Калорийность: 37 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Такие запеченные в духовке кабачки с помидорами и чесноком вкусны в горячем и в холодном виде. Они могут быть самостоятельным блюдом, закуской или гарниром.
Рецепт простой и доступный. Кабачки или цукини используйте молодые небольшие с кожурой или без. В качестве сыра подходят разные сорта: рассольные или полутвердые. Сыр - это обычно соленый ингредиент, поэтому соль для начинки может не понадобиться. Свежую зелень берите любую по своему вкусу или какая есть в наличии.
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Нарежьте кабачок поперек на круглые заготовки толщиной около 1 см. Уложите их на смазанный маслом противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Для начинки нарежьте помидоры, чеснок и сыр на небольшие кусочки. Здесь в качестве зелени - листочки свежего базилика.
Порубите ингредиенты начинки в блендере, но не в пюре.
Примерно через 10-15 минут достаньте противень из духовки и переверните каждый кружочек кабачка другой стороной.
На поджаристую часть по центру уложите порцию начинки.
Верните противень в духовку еще минут на десять или до расплавления сыра в начинке.
Кабачки с помидорами и чесноком в духовке готовы.
Вкусные, ароматные, очень заманчивые...