Ингредиенты:
Горбуша (филе) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Вода (ледяная) - 60 мл
Мука пшеничная - 3-4 ст.л.
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст.л.
Калорийность: 206 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для приготовления горбуши в луковом кляре на сковороде.
Воду заранее поставить в морозилку.
Рыбу нарезать полосками или квадратиками (как нравится).
Немного посолить, поперчить и посыпать чуток сахаром.
Лук натереть на мелкой терке. Вбить яйцо. Посолить и поперчить.
Влить воду, размешать. Добавить по ложке муку.
Кляр должен получиться как сметана 15%.
Рыбу обвалять в кляре с двух сторон.
Жарить горбушу в луковом кляре на горячей сковороде с маслом.
С двух сторон до красиво-румяного цвета.
Выложить на блюдо с салфеткой.
Горбуша в луковом кляре готова.
Приятного аппетита.