Ингредиенты:
Мясо индейки - 500 г
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Розмарин - 2 веточки
Чеснок - 3 зубка
Перчик чили - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Калорийность: 70 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Готовить особо некогда, да и не хочется в жару включать печь. Мультиварка - совсем другое дело. Обилие овощей и немного филе бедра индейки решат проблему лёгкого летнего ужина.
Для приготовления фрикаделек с овощами и розмарином подготовим овощи и небольшой кусок индейки.
Овощи очистим. Из перца удалим серединку, почистим чеснок.
Мясо индейки пропустим через мясорубку с чесноком (один зубчик оставим). Добавим соль, перец, перемешаем. Фарш готов.
Хорошо отобьём фарш и мокрыми руками сформируем фрикадельки.
Овощи нарежем одинаковыми кубиками. Я использую комбайн.
Выберем режим ""жарить"" на 15 минут. В мультиварку нальём немного масла и обжарим один зубчик чеснока и немного чили. После обжарки всё это удалим из чаши.
Поместим все овощи в мультиварку закроем крышку и жарим до завершения времени. Затем добавим немного соли по вкусу и продолжим.
Овощи выделят немного влаги, и этого достаточно на данном этапе. Можно поместить прямо в овощную смесь фрикадельки. Выбираем режим ""мультиповар"" на 45 минут при температуре 100 гр. Если у вас такого режима нет, то выбирайте режим ""рагу"" или ""тушить"", тогда время приготовления увеличится минут на 20-25. Добавим розмарина для аромата и закроем крышку.
Через 15 минут блюдо выглядит так. Овощи дали сок, и теперь фрикадельки тушатся в овощном соке.
Когда время истекло - блюдо готово!
Подаём фрикадельки с овощами и розмарином на стол и поаккуратнее с чили! В моём случае трёх крохотных кусочков этого перца оказалось... в общем можно было и поменьше положить, особенно если Вы - не любитель острого.