Ингредиенты:
Белый хлеб без корки - 4 куска;
Молоко - 0,5 стакана;
Яйцо - 1 шт;
Мука - 2 ст. л;
Растительное масло - 4 ст. л;
Говяжий фарш - 500 грамм;
Консервированная фасоль - 300 грамм;
Кетчуп «Махеевъ» томатный - 250 грамм;
Большая луковица - 1 шт;
Чеснок - 1 зубчик;
Миндаль - 0,25 стакана;
Соль, перец - по вкусу.
Калорийность: 430 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Попробуйте приготовить пикантные и сытные фрикадельки в мексиканском стиле из мясного фарша с консервированной фасолью. Такие фрикадельки можно подать с простыми гарнирами - картофелем, рисом или пастой. По этому рецепту у вас должно получиться около 16 фрикаделек, чего вполне хватит для отличного ужина в кругу семьи.
Приготовить фрикадельки. Три кусочка хлеба размочить в молоке и, не отжимая, добавить в фарш. Перемешать. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить. Фарш надо вымешивать не менее 5 мин. Тогда у фрикаделек будет плотная и одновременно нежная текстура.
Сформовать из фарша фрикадельки величиной со средний грецкий орех.
Обвалять каждую в муке и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, часто переворачивая, 7 мин.
Обжаренный миндаль и чеснок измельчить в процессоре вместе с корочками от батона, оставшимися после приготовления фрикаделек.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в кастрюле в разогретом оставшемся масле, 6 мин.
Добавить к луку консервированную фасоль вместе с кетчупом, перемешать. Уменьшить огонь.
Добавить в кастрюлю молотый миндаль и фрикадельки, перемешать. Снять с огня и оставить под крышкой на 5 мин.
Приятного аппетита!