Ингредиенты:
Копченая куриная грудка - 200 грамм;
Фасоль - 1 ст. (вареная или консервированная);
Китайская капуста - 2-3 листа;
Картофель - 2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Чеснок - 1-2 зубчика;
Растительное масло - 1 ст.л;
Соль, специи - по вкусу.
Калорийность: 280 кКал
Общее время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления:
Горячие первые блюда актуальны в любое время года. Их многообразие сложно перечислить, но однозначно, у каждого есть приоритетные блюда - легкие овощные супы, наваристые мясные бульоны, с крупами или макаронными изделиями, с бобовыми, и т.д.
Фасолевый суп я люблю с детства, в то время мама варила его очень густым, с томатной заправкой. Такой вариант супа люблю до сих пор, но, время от времени, пробую и другие рецепты. Например, сегодня предлагаю приготовить суп с фасолью и копченой курицей. Очень ароматный, насыщенный и вкусный. Если использовать готовую фасоль, суп готовится очень быстро.
Подготовим необходимые продукты.
Картофель нарезать кубиками, залить холодной водой, поставить на огонь.
Лук, чеснок и морковь нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла в течение 3-4 минут.
Добавить к овощам копченую грудку, нарезанную небольшими кусочками.
Китайскую капусту нарезать соломкой.
Когда картофель будет готов, переложить в кастрюлю обжаренные овощи с копченой куриной грудкой.
Сразу же добавить готовую фасоль (вареную или консервированную).
И китайскую капусту. Посолить суп, добавить специи по вкусу. Готовить 5 минут, затем снять с огня.
Подавать суп с фасолью и копченой курицей горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!