Мультиварка скороварка має набагато більше можливостей, ніж звичайний мультиварковий агрегат. Адже час приготування в ньому скорочується в рази, і ви отримуєте можливість зробити м'яким і ніжним навіть найстаріше і жорстке м'ясо.
- Інгредієнти:
- Рецепт зеленої чечевиці з капустою в мультиварці-скороварці
- Інгредієнти
- Фото готової страви
- Відео рецепт: Тушкована капуста з чечевицею
- Покроковий рецепт з фото і відео
- Як приготувати страву «Капуста тушкована з чечевицею»
- Харчова цінність страви «Капуста тушкована з чечевицею» (на 100 грамів):
Але в сьогоднішній рецепт м'ясо не входить. У меню у нас страва також дуже багата білком, але рослинною. Це зелена чечевиця з капустою, приготована в мультиварці скороварці Brand 6051. Воно відмінно підійде для вегетаріанського столу, а якщо виключити олію, то і на кожен день під час Великого Посту.
Чечевиця з тушкованою капустою дуже смачна, і якщо використовувати різні спеції, то довго не набридає. І пам'ятайте, бобові рекомендується їсти на обід, тому що вони містять вуглеводи, які не бажані для вечірнього меню.
Інгредієнти:
250 г зеленої тарілкової чечевиці (в цьому рецепті «Дон Густо»)
1/2 невеликого кочану капусти 1 морква 1 цибулина Сіль Спеції з паприкою Рослинна олія Вода
Рецепт зеленої чечевиці з капустою в мультиварці-скороварці
Чечевицю ретельно промийте водою і замочіть приблизно на годину. Цибулину і моркву очистіть. Цибулю наріжте середніми кубиками, або як ви зазвичай ріжете цибулю в гарячі страви. Моркву можна натерти на терці. На дно чаші мультиварки налийте масла в такій кількості, щоб воно тільки-тільки його покрило повністю. Викладіть нарізані овочі.
Увімкніть режим «Жарка» і загасіть, завадячи, хвилин 5-7. Вимкніть.
У цей час нашинкуйте капусту і покладіть її в мультиварку.
Посоліть, додайте спеції і перемішайте. З приправ чечевиця відмінно поєднується з сумішами, в які входить паприка.
Залийте водою, щоб вона покрила продукти приблизно на палець.
Встановіть режим «Гасіння» з тиском 50 за замовчуванням, а час додайте до півгодини, натисніть «Старт». Після біка відключіть прилад і випустіть пар або почекайте, поки тиск знизиться до нуля. Відкрийте кришку. Чечевиця повинна стати м'якою, спробуйте її на смак.
Якщо все ж продукт недоварився, а з чечевицею це цілком можливо, включіть цей же режим ще на 20 хвилин. Ще одним плюсом є те, що після теплообробки мультиваркою-скороваркою будь-які продукти залишаються цілими, не втрачаючи свою початкову форму. Це видно по капусті і морквині.
Готову чечевицю можна подавати зі сметанним соусом: сметана 15% жирності, подрібнений на дрібній терці часник, сіль і рубаний кріп змішати. Страва з чечевиці з капустою смачна настільки, що важко відірватися від тарілки. Приємного апетиту!
Інгредієнти
Качан капусти - 1/2 шт.
Чечевиця - 0,5 склянки
Олія - 3 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Лавровий лист - 1 шт.
Тем'ян - за смаком
Сушений часник - до смаку
Вода - 2-3 склянки
Свіжа зелень - до смаку
- 69 Кал
- 50 хв. Ух!
- 5 хв. Ух!
- 55 хв. Ух!
Фото готової страви
Відео рецепт: Тушкована капуста з чечевицею
Покроковий рецепт з фото і відео
Іноді в якості основної страви я готую страви з чечевиці і отримую дійсно поживну, ситну і смачну обід або вечерю. Чечевичні шматки до того ж корисні для організму людини: вони багаті клітковиною, цінуються за мінеральні речовини та вітаміни. Вчені довели, що регулярне вживання чечевиці благотворно впливає на кров, а саме покращує її якість. Страви з чечевиці готують і при схудненні, і просто при оздоровленні.
Сьогодні приготую тушковану капусту з чечевицею, страву, яку теж можна назвати якщо не дієтичною, то точно пісною або веганською. Воно стане відмінним гарніром або ж основною стравою, як у моєму випадку.
Крім овочів і чечевиці, тут важливі спеції, саме вони задають смак страви в цілому. Використовуйте їх до смаку і не скупіться на свіжі трави. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 2 порції тушкованих овочів з чечевицею. Що ж, приступимо до приготування!
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком.
Моркву ріжемо четвертинками.
Викладаємо овочі на сковороду з рослинним маслом, гасимо на середньому вогні 7-10 хвилин.
Капусту очищаємо від брудного листя, видаляємо кочерижку. Нарізаємо великими шматочками. Перекладаємо в зручну миску, солимо, мнем капусту руками пару хвилин.
Перекладаємо до овочів на сковороду капусту і промиту чечевицю.
Перемішуємо, заливаємо 2 склянками гарячої води і гасимо на невеликому вогні 15-20 хвилин.
Помідор - це маленький кубик. За бажанням можна очистити від шкірки.
Викладаємо до інгредієнтів помідор, всинаємо спеції (сушений тім'ян, часник і перець), досалюємо за смаком, додаємо лавровий лист.
Перемішуємо і продовжуємо гасіння, при необхідності влив ще води. Гасимо до готовності і випарювання всієї рідини. У готову страву додаємо свіжу зелень, перемішуємо і наполягаємо 15 хвилин під кришкою.
Тушкована капуста з чечевицею готова! Приємного апетиту!
Як приготувати страву «Капуста тушкована з чечевицею»
- Чечевицю відварити до готовності в підсоленій воді. Зайву воду злити.
- Моркву натерти на великій терці.
- Капусту нашинкувати ножем.
- У помідорів видалити шкірку і нарізати їх довільними шматочками.
- Скласти всі овочі в глибоку ємність, додати масло і спеції. Посолити.
- Розім'яти руками щоб капуста дала сік, а помідори рівномірно розподілилися по овочах. Дати помаринуватися 10-15 хвилин.
- Викласти овочі в сковорідку з товстим дном, додати воду і гасити на середньому вогні 20 хвилин під кришкою.
- Додати до овочів чечевицю, перемішати і гасити ще пару хвилин.
Капуста, приготована таким способом, відрізняється за смаком від звичайної тушкованої капусти. Вона виходить м'якше і соковитіше завдяки спеціям і гасінню у власному соку. А чечевиця надає ситості цій страві. У рецепті взято розрахунок тільки тієї води, яка ввібралася продуктами при приготуванні.
- Капуста білокачанна - 400 гр.
- Вода (для гасіння капусти) - 250 мл.
- Чечевиця червона - 300 гр.
- Вода (для варіння чечевиці брали 500 мл.) - 100 мл.
- Морква - 1 шт.
- Помідори - 2 шт.
- Олія соняшникова - 2 ст.л.
- Асафетида - 1 ч. л.
- Сумах - 1 ст.л.
- Каррі - 1 ст.л.
- Сіль (за смаком) - 2 ч.л.