Ингредиенты:
Чечевица - 1 стакан
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Острый перец - 1 шт.
Соль адыгейская - 10 г
Вода (для варки чечевицы) - 4 стакана
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 4 ст.л.
Специи - по вкусу
Петрушка - 1 пучок
Калорийность: 155 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Чечевица с опятами - питательное, сытное блюдо, которое можно приготовить в качестве основного блюда. Прекрасно подойдет в пост.
Подготовим необходимые продукты. Грибы можно взять любые или использовать сушеные грибы. У меня - опята (замороженные).
Чечевицу переберем, затем хорошо промоем проточной водой. Чистую чечевицу замочим в холодной воде на 30 минут. Затем отвариваем в небольшом количестве воды до готовности.
Репчатый лук нарежем на четвертинки, зубчики чеснока - на дольки.
Чечевицу необходимо отварить до готовности в небольшом количестве воды. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом
Обжариваем лук на масле, добавляем специи.
Добавляем грибы, жарим еще 5-7 минут. Грибы при необходимости надо нарезать на небольшие кусочки.
Затем добавим морковь, готовим еще 5 минут.
Когда морковь станет немного мягче, пора добавить отваренную чечевицу.
В самом конце добавим нарубленную зелень, посолим и поперчим при необходимости.
Подаем чечевицу с опятами горячими. Приятного аппетита.