Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Булгур - 150 г
Капуста - 350 г
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Масло растительное - 50 мл
Соль, перец - по вкусу
Вода - 600 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Лавровый лист - 2 шт.
Карри - по желанию
Калорийность: 93 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления булгура с курицей и капустой в сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Куриное филе промыть проточной водой и нарезать крупными кубиками.
Почистить и нарезать кубиками лук.
Нашинковать капусту.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить кусочки курицы и обжарить до золотистой корочки. Добавить в сковороду лук, перемешать и обжарить пару минут.
Добавить в сковороду капусту. Томатную пасту разбавить в 150 мл воды и добавить к капусте. Блюдо посолить и поперчить, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут на среднем огне.
Спустя это время капуста станет мягкой и можно добавлять булгур.
Всыпать булгур к капусте. На этом же этапе можно скорректировать вкус блюда, добавить если нужно ещё соли, перца и, возможно, какую-нибудь приправу. Мне нравится добавлять в булгур карри, но это дело вкуса.
Налить в сковороду горячую воду. По объёму воды нужно взять в 2 раза больше, чем булгура. Добавить в сковороду лавровый лист и накрыть крышкой. Готовить на небольшом огне 15 минут.
Спустя время в готовое блюдо добавить измельчённый чеснок, перемешать и дать настояться 5 минут.
Разложить булгур с курицей и капустой по тарелкам и подавать к обеду или ужину.
Приятного аппетита!