Ингредиенты:
Картофель - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Помидоры - 1 шт.
Курица - 800 г
Калорийность: 156 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления супа бозбаш с курицей по-азербайджански подготовьте продукты по списку.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле.
Добавьте нарезанный кубиками помидор. Жарьте до частичного испарения жидкости.
Выложите курицу, жарьте минут 5, помешивая.
Добавьте соль и перец.
Налейте холодную воду (почему-то это важно было в рецепте!), чтобы она частично покрывала кусочки курицы.
Доведите до кипения под крышкой.
Добавьте нарезанный пополам картофель. У меня картофель был уж совсем лошадиного размера, поэтому я нарезала его мельче.
Готовьте на медленном нагреве под крышкой минут 30-40. Все будет зависеть от того, какое мясо.
Бозбаш с курицей по-азербайджански готов.
Подавайте горячим, выкладывая в тарелку 2 кусочка картофеля (т.е. один целый картофель, учитывая, что он разрезается пополам) и 2-3 кусочка мяса. Все заливается бульоном, в который макают хлеб.
Приятного аппетита!