Ингредиенты:
Пшено - 1 стакан
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л. (с горкой)
Яйцо куриное - 1 шт.
Панировочные сухари - 35 г
Растительное масло - для жарки
Калорийность: 267 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для приготовления биточков из пшенной каши.
Пшено тщательно промойте и переложите в варочную ёмкость. Залейте холодной водой и доведите до кипения, после чего эту воду нужно слить. Такая манипуляция предотвращает горечь в каше. Крупу снова залейте чистой холодной водой (в соотношении 1:2), немного подсолите и варите до полной готовности на небольшом огне, около 20 минут. Точное время приготовления указано в инструкции на упаковке.
Пока варится пшенная каша, нарежьте кубиками лук и обжарьте его до золотистого цвета на растительном масле, периодически помешивая, чтобы не подгорел.
Кашу переложите в объемную миску и дайте ей немного остыть. Затем добавьте пшеничную муку, куриное яйцо, обжаренный лук и ещё немного соли. По желанию можно добавить чёрный молотый перец или ароматные травы.
Получившуюся массу тщательно перемешайте.
Смочите ладони в холодной воде и сформируйте из ""фарша"" овальные биточки. Обваляйте их в панировочных сухарях.
Выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарьте на среднем огне до румяного цвета с обеих сторон. Готовые экземпляры переложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Вкуснейшие биточки из пшённой каши готовы.
На стол котлеты из пшенной каши подавайте в тёплом виде со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!