Ингредиенты:
Говядина - 500 г
Капуста квашеная - 400 г
Капуста свежая - 600 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Вода - 200 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Калорийность: 87 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Подготовьте все продукты для приготовления бигуса с говядиной (из свежей и квашеной капусты).
Лук мелко нарежьте, выложите в латку с растительным маслом.
Добавьте тертую морковь и обжарьте на среднем огне до мягкости.
Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на средние кусочки, выложите в латку, перемешайте.
Нашинкуйте тонкой соломкой белокочанную капусту, выложите в латку.
Добавьте квашеную капусту.
Налейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час.
За 15-20 минут до готовности посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и лавровый лист.
Ароматный и очень вкусный бигус с говядиной готов.
Приятного аппетита!