Ингредиенты:
Фасоль белая - 1 стакан
Кабачок - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Калорийность: 50 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Не очень люблю фасоль, но крупная белая фасоль мне очень нравится. Особенно нравится гарнир из этой фасоли с овощами. Это блюдо вполне сойдёт и за самостоятельное блюдо. Хотя в нем и нет мяса, но это очень сытно и даже вкусно!
Для приготовления белой фасоли с овощами на гарнир буду использовать свежие овощи, при желании можно добавить и цветную капусту. Овощная составляющая может быть подобрана на ваш вкус.
Фасоль замочить на несколько часов - 3-5 будет вполне достаточно.
Когда фасоль впитала в себя много жидкости, можно готовить. Поместим фасоль в чашу мультиварки, зальём водой в соотношении 1 к 2 и будем варить 1 час. Когда фасоль готова, можно подготовить овощи.
Овощи почистить. Морковь натереть на тёрке. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Выберем режим ""жарить"" на 15 минут. Обжарим лук и чеснок до прозрачности.
Добавим остальные овощи и перемешаем. Жарим, пока не выйдет время.
Выберем режим ""мультиповар"", время 40 минут и температуру 100 градусов. Добавим фасоль к овощам, соль и перец по вкусу.
Через 40 минут белая фасоль с овощами на гарнир готова. Овощи дали много сока, и фасоль его впитала. Получилось вкусное и полезное блюдо.
Приятного аппетита!