Ингредиенты:
Баранина - 1 кг
Сладкий перец - 250 г
Помидоры черри - 350 г
Фасоль белая - 1 стакан
Кинза, базилик, укроп - 1 пучок
Острый перец - по вкусу
Соль, специи - по вкусу
Калорийность: 132 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Баранина с фасолью – это обычное блюдо, которое можно готовить каждый день разными способами: в кастрюле, мультиварке, в казане, изменяя овощи, специи. Блюдо получается сытным и вкусным. Если не острое - дети едят с аппетитом. Тушеные баранина и фасоль получаются нежными, сочными и ароматными, подаются как отдельное горячее блюдо.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления этого блюда подойдет любая часть баранины - мякоть, на косточке и даже субпродукты. Фасоль тоже можно взять любую, которая больше нравится или есть в наличии.
Промыть, перебрать от мусора фасоль и отварить в мультиварке на функции ""Суп"" или ""Тушение"" практически до готовности. Можно отварить и в кастрюле. Время варки будет зависеть от сорта фасоли.
Баранину нарезать произвольными кусочками, добавить соль со специями (зира, паприка, розмарин, тмин) и тщательно перемешать. Обжарить на хорошо разогретой сковороде. Выложить первые кусочки мяса жирком вниз - он начнет сразу же вытапливаться, а мясо пустит сок. Обжарить до румяного цвета.
Когда сварится фасоль, слить воду и выложить к ней мясо баранины. Перец вымыть, удалить плодоножку, семена и нарезать мелким кубиком. Выложить в мультиварку.
Помидоры помыть и нарезать четвертинками, всыпать в чашу.
Зелень помыть, нарезать и всыпать в чашу. Добавить соль, специи и острый перец по вкусу. Включить мультиварку на функцию ""Тушение"" на 45-60 минут. Тушеная баранина с фасолью готова.
Тушеная фасоль в мясном соке получается вкуснейшей, а само мясо - нежным, ароматным - просто ""пальчики оближешь""!
Готовьте с любовью.