Ингредиенты:
Баклажаны белые (небольшие) - 3 шт.
Томаты - 3 шт.
Фета - 150 г
Сыр - 30 г
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 10 мл
Масло сливочное - 3 ст.л.
Мука - 4,5 ст.л.
Калорийность: 210 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Попробуйте необычное блюдо ""баклажаны крамбл"" с сочной, солёной начинкой и хрустящей корочкой.
Подготовим ингредиенты.
Баклажаны можно использовать и темные, но белые - более нежные. Разрезаем баклажаны.
Вынимаем мякоть.
Сбрызгиваем маслом баклажаны и ставим на гриль на 10-15 минут при 200С.
Нарезаем томаты.
Нарезаем мякоть баклажанов, соединяем с томатами, солим, перчим, жарим.
Нарезаем фету кубиками.
Натираем на терку масло, смешиваем с мукой. К масляно-мучной смеси добавляем измельченный твердый сыр. Готовила с сыром из овечьего молока - продукта с выраженным запахом и вкусом. По исходному рецепту - пармезан.
В лодочки баклажанов выкладываем массу овощную, корректируем количество овощей по вкусу.
На овощи - фету.
Посыпаем крошкой.
Выкладываем баклажаны на противень с промасленным пергаментом. Запекаем при 180 градусах С 15-20 минут.
Подаем баклажаны крамбл горячими, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!