Ингредиенты:
Арбуз - около 1 кг
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Горчица сухая - 1,5 ч.л.
Лимонная кислота - 1,5 ч.л.
Вода - 1000 мл
(маринад может использоваться не весь)
Калорийность: 25 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Заготовленные на зиму арбузы с горчицей в банках получаются очень вкусными, а для того чтобы их приготовить не нужно тратить слишком много времени. Закупоривать их можно в банки объемом 0,5 л или 1 л. Покупать арбузы лучше всего домашние, нарезать же их следует такими кусками, чтобы они с легкостью помещались в банку.
Для приготовления арбузов с горчицей на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Арбуз вымыть и нарезать вместе с кожурой на одинаковые по размеру кусочки.
Банки (1 л и 0,5 л) вымыть. В ковше довести воду до кипения (0,25 л воды). Сверху поставить сито и установить аккуратно банку. В воду положить крышку. Стерилизовать банку 2-3 минуты. Затем аналогичную процедуру проделать и со второй банкой и крышкой.
Выложить кусочки арбуза аккуратно в банки.
Воду довести до кипения и залить в банки с арбузами.
Оставить банки до полного остывания маринада. После этого слить его в миску. Добавить соль и сахар и снова довести до кипения.
В каждую банку с арбузами добавить горчицу и лимонную кислоту. В 0,5 л банку следует добавить 0,5 ч.л. горчицы и лимонной кислоты, а в банку объемом 1 л следует добавить по 1 ч.л. горчицы и лимонной кислоты.
Теперь влить подготовленный маринад.
Банки закрутить или закупорить металлическими крышками. Хранить заготовленные на зиму арбузы с горчицей следует в темном и прохладном месте не более 2 лет. Подойдет погреб или кладовка.