Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Шампиньоны свежие - 300 г
Огурец маринованный - 150 г
Корень сельдерея - 200 г
Майонез - 100 г
Горчица нежная - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Калорийность: 108 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Английский салат с курицей и грибами готовится на основе грибов и куриного филе. Сочетание ингредиентов в этом салате очень гармоничное, корень сельдерея насыщает ароматом, а горчица удачно дополняет нежный вкусовой букет. Салат довольно сытный, его можно подавать как отдельное блюдо на завтрак или ужин, а также приготовить на застолье и подавать порционно в креманках.
Грибы и филе в английском салате обязательно должны быть вареными, не жареными, огурцы - либо маринованными, либо солеными, а горчицу берите неострую, чтобы остротой не перебить вкус.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде 20 минут.
Также отвариваем в подсоленной воде шампиньоны, минут 10.
Натираем на крупной терке очищенный корень сельдерея.
Маринованные огурцы нарезаем соломкой.
Отваренные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, остужаем.
Затем нарезаем грибы - также соломкой.
Отварное куриное филе, как и все ингредиенты, тоже нарезаем соломкой.
Майонез соединяем с нежной горчицей и хорошо размешиваем.
Все нарезанные ингредиенты складываем в емкость, заправляем смесью майонеза и горчицы.
Салат хорошо перемешиваем и выкладываем в салатник.
Можно разложить салат в креманки, так он будет более эффектным на столе. Одной порции достаточно, чтобы полноценно позавтракать. Английский салат с курицей и грибами - блюдо полезное, сытное и очень вкусное.