Ингредиенты:
Мука пшеничная - 110 г
Крахмал картофельный - 110 г
Сахар - 80 г
Масло сливочное - 60 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Молоко сгущенное (вареное) - 150 г
Кокосовая стружка - 30 г
Калорийность: 299 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Альфахор (Альфахорес) - это традиционный аргентинский десерт, печенье, склеенное между собой вареным сгущенным молоком, джемом или карамелью.
Способов приготовления печенья ""Альфахор"" очень много. Они бывают черными или разноцветными, иногда даже трехслойными. В качестве посыпки краев можно использовать кокосовую стружку, орехи или мак.
Я впервые попробовала приготовить это печенье. Нам оно очень понравилось - нежное, рассыпчатое, тает во рту.
Ничего общего с песочным печеньем. Альфахор - просто фантастический десерт.
Приготовить муку, крахмал, сахар, разрыхлитель, яйцо и масло (заранее оставить при комнатной температуре).
В миске соединить масло, сахар и яйцо.
Перемешать ложкой до однородности.
Просеять в миску муку, крахмал и разрыхлитель.
Размешать тесто ложкой. Затем замесить тесто руками.
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм.
Вырезать стаканом кружочки.
Переложить кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 170 градусов, примерно 8-10 минут.
Подготовить остывшее печенье, сгущенку и кокосовую стружку.
Печенье намазать сгущенкой.
Накрыть вторым печеньем. Немного придавить. Края обвалять в кокосовой стружке.
Таким же образом сделать остальные альфахорес.
Приятного аппетита.