Тефтели в сметанном соусе — общие принципы приготовления

Сметанный соус – это та самая добавка, которая сделает любое блюдо сочным, сытным и питательным. Если вы приготовите тефтели в сметанном соусе, то порадуете вкусными мясными изделиями, как ваших домашних, так и неожиданно явившихся гостей. Особенность приготовления этого блюда в том, что готовить его можно быстро. Вы не потратите и получаса, а тефтели уже будут дымиться на вашем столе!

Тефтели с рисом — общие принципы приготовления

Тефтели в томатном соусе — общие принципы приготовления

Как вы знаете, тефтели пришли к нам из германской кухни. Раньше их варили в котле, где готовились первые блюда, а потому вместе с тефтелями получалась вкусная мясная подливка. Позднее тефтели стали готовить с особым соусом уже специально.

Тефтели с подливкой — общие принципы приготовления

Тефтели с подливой готовят с любым соусом: сметанным, томатным, сметанно-томатным или оливковым с добавлением специй, сока лимона или лайма. Фарш можно приготовить из любого мяса: говядины, телятины, курицы, свинины, индейки, рыбы или морепродуктов. Можно смешать 2 вида мяса и сделать свино-говяжий фарш для тефтелей. Что удивить окружающих вкусным и необычным блюдом, попробуйте приготовить тефтели с подливкой из креветок или кальмаров. Правильно приготовленный соус — половина успеха блюда, ведь тефтели, томясь в подливке, впитывают вкус и аромат ингредиентов соуса. Почти в каждом рецепте тефтелей используется рис. Именно этот ингредиент делает мясные шарики нежными, сочными и рыхлыми.