Каждый поклонник домашней кухни знает, что вкусовые качества стейка, блинов или стандартного омлета напрямую зависят от сковороды, на которой они готовятся. Благодаря эргономичному дизайну и функциональности, изысканная французская сковорода De Buyer сумела завоевать популярность у профессиональных поваров и аматоров, ведь блюда, приготовленные на ней, приобретают утончённый вкус и сохраняют максимум полезных микроэлементов.
История и технология производства
Компания De Buyer специализируется на производстве кухонной утвари и кондитерских аксессуаров с 1830 года. Безупречное качество французского кухонного инвентаря позволяет использовать его не только любителям кулинарии, но и специализированным поварам и авторитетным мастерам кулинарного искусства.
Более чем 180 лет опыта работы в области обработки различных металлов являются гарантией качества продукции De Buyer, отмеченной наградой EPV (Living Heritage Company).
На сегодняшний день компания является одним из ведущих производителей и выпускает более 2500 наименований товаров, экспортируемых в десятки стран.
Основным производственным материалом компании является высококачественная сталь, которая отличается долговечностью, экологичностью и простотой эксплуатации. Кастрюли и сковороды ТМ De Buyer имеют многослойное дно, которое обеспечивает равномерный разогрев благодаря высокой теплопроводности. К тому же такая посуда может использоваться как на открытом огне, так и на индукционных плитах.
Разнообразие коллекций
С конвейера De Buyer сходит огромнейший ассортимент сковород: из белой и голубой стали, алюминиевые и медные сковороды, сковороды из высококачественной нержавеющей стали, а также прочая кухонная утварь.
Ассортимент кухонного инвентаря компании можно представить следующими коллекциями.
- Линейка из натуральной углеродистой стали Mineral B Element включает сковороды различного размера — от 12 до 32 см в диаметре — и назначения (для блинов, паэльи, омлета, сковороды-гриль), покрытые пчелиным воском (перед началом использования его необходимо смыть). Лионская форма изделий (расширяющаяся кверху) позволяет продуктам легко соскальзывать со сковородки, не теряя формы.
При разогреве сковороды до 145°C, появляется эффект карамелизирования и пища приобретает хрустящую корочку.
- Carbone plus – это коллекция профессиональных сковород из нержавеющей стали для разнообразных кухонных процессов. Утварь представлена разнообразными размерами — от 26 до 36 см — и формами (сковороды-вок, гриль, для блинов, рыбы и прочие).
- Коллекция Force Blue включает сверхпрочные сковороды из углеродистой голубой стали, которая оберегает утварь от окисления. В коллекцию входят универсальные сковороды, сковороды-вок и для блинов, оснащённые термостойкими ручками.
- Посуда серии Prima Matera является прекрасным вариантом для индукционных плит и отличается высокими показателями теплоёмкости и теплопроводности. В коллекцию входят кастрюли, сковороды, сотейники разнообразных размеров, изготовленные из высокопрочной меди.
- Коллекция из качественного алюминия с антипригарным покрытием Choc Extreme представлена разнообразным ассортиментом кастрюль и сковород любого размера и назначения. Толстые стенки утвари равномерно прогревают пищу и поддерживают необходимую температуру блюда.
- Линейка сковород Choc Ceramic отличается прочным литым алюминиевым корпусом с керамическим покрытием, которое обеспечивает блюду быстрый и равномерный разогрев.
- Посуда линейки Primary изготовлена из кислотоустойчивой нержавеющей стали, устойчивой к перепадам температур.
Трёхслойное магнитное дно посуды позволяет использовать её на индукционных варочных поверхностях.
Мнения пользователей
Прочные, функциональные сковороды De Buyer получают восторженные отзывы профессиональных деятелей кулинарного искусства и простых поваров-аматоров. Многие из них связаны с её антипригарными свойствами и удобством использования и ухода.
Некоторые пользователи отмечают незначительным недостатком то, что сковороды De Buyer требуют особого ухода и не подлежат мытью в посудомоечной машине. Хотя такие качества изделий обеспечивают их высокую функциональность, а соблюдать правила ухода за посудой не составит особого труда. Также из отрицательных моментов можно выделить высокую стоимость на многие модели, особенно медные. Однако высокая цена обусловлена высоким качеством и экологической чистотой используемых материалов, а также трудоёмким процессом производства и ручной шлифовки изделий.
Изящные линии, стильный дизайн и экологичность посуды превращают процесс готовки в настоящий праздник. Благодаря уникальному покрытию сковородок и кухонной утвари De Buyer, приготовленные блюда приобретают хрустящую корочку и сохраняют свои полезные свойства, что не оставляет равнодушными поклонников здорового питания.
С правилами подготовки к эксплуатации и уходом за стальными сковородами De Buyer можно познакомиться в следующем видео.