Пиріг з риби
Проста страва з риби.
Інгредієнти для «Пиріг з риби»:
- Скумбрія (Можна замінити будь-яким рибним філе) - 2 шт
- Картопля - 1 кг
- Масло вершкове - 100 г
- Молоко - 100 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Вершки - 150 мл
- Вино біле сухе - 100 мл
- Сіль
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі281.4 | жири262.6 | вуглеводи221.7 |
100 г страви | |||
ккал | белкі9.4 | жири8.8 | вуглеводи7.4 |
Рецепт «Пиріг з риби»:
Розділяти свіжу скумбрію на чисте філе зі шкірою або взяти готове філе зі шкірою або без.
Приготувати картопляне пюре з теплим молоком і вершковим маслом, воно повинно вийти розсипчастим.
Рятувати цибулю і моркву, нарізані соломкою, залити вином і випарити алкоголь, врешті залити вершками і довести до кипіння.
Викласти на дно противлячи шарами:
1) пасеровані овочі (цибуля і морква) з вершками,
2) сбрызнутого рослинним маслом рибне філе, посолити і поперчити білим перцем,
3) зверху на рибу з кондитерського мішка витиснути пюре (можна просто викласти рівним шаром, не утрамбовуючи, а зрихлити виделкою) .Поставити
запікати в розігрітою хвилин до Духовці до 200 з 30 з духовці. Подавати, нарізавши на порції і посипавши зеленню.