Башмачки-Пабуджаки
Страва Османської Імперії!!! Для тих, хто любить Баклажани!
Інгредієнти для «Башмачки-Пабуджаки»:
- Яйце куряче - 5 шт
- Помідор - 4 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Баклажан - 5 шт
- Фета (або пармезан) - 100 г
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль (+ перець)
- Цукор - 1.5 ч.
Час приготування: 50 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири78.6 | вуглеводи868.2 |
100 г страви | |||
ккал | белкі2.4 | жири3.2 | вуглеводи35 |
Рецепт «Башмачки-Пабуджаки»:
5 яєць;
4 помідори;
1 велика цибулина;
5 баклажанів;
2 чайні чашки оливкової олії;
1, 5 чайної ложки цукрового піску;
2 шматочка сиру пармезан розміром зі сірниковий коробок (можна фета);
щепотка солі.
Спосіб приготування:
По-перше, розрізати баклажани вздовж навпіл, замочити в солоній воді, обережно стискаючи, відварити в підсоленій воді.
Перенести їх у змащену сковороду і витягнути внутрішність баклажанів.
Посмажити цибулю та м "якоть баклажана та додати нарізані помідори, сир, цукор та сіль і продовжувати гасити.
Потім додати яйця, ретельно перемішавши, прожарити і зняти з Наповнити
начинкою баклажани.
Випікати. Посипайте трохи борошна на баклажани.
Подавати холодним або гарячим.
Приємного апетиту!