Закуска по царськи з сьомги з цибулею
Увійти
- Інгредієнти
- Приготування
- Кулінарні рецепти і поради для Вас і ваших друзів!
- Маринований салат із сьомги з цибулею
- Інгредієнти для «Малосольний лосось з цибулею за 40 хвилин»:
- Рецепт «Малосольний лосось з цибулею за 40 хвилин»:
- Подібні рецепти
- Солона червона риба за 40 хвилин
- Морозиво з оселедця з крабовою крихтою
- Крабові кнелі з грінками
- Мідії в клярі «Взаємна любов»
- Солона червона риба
- Маринована сьомга на лавашних пелюшках
- Доля рибна «Щоб я так жив»
- Минтай в соевом соусе и кляре.
- «Ковбаса» з консервованого тунця
- Спробуйте приготувати разом
- Французький цибулевий суп по-сільськи
- Салат зі стручковою квасіллю і цибулею
- Оякодон по-домашньому
- Фотографії «Малосольний лосось з цибулею за 40 хвилин» від тих, хто приготував (1)
- Коментарі та відгуки
- Залишити коментар або відгук про рецепт
Інгредієнти
- сира риба
- цибуля
- оцт
Приготування
всі їли оселедець в маринаді, а до свята це може бути червона риба; такий салат можна приготувати і з філе іншої сирої риби.
Єдина умова - він повинен маринуватися кілька годин, а з'їдений швидко, впрок кго готувати не годиться - цибуля швидко погіршується у смаку
Риба повинна бути дрібно нарізана
нашинкуйте цибулю півкільцями, посоліть (з урахуванням просолу Вашої кількості риби) і трохи промніть, щоб виділився сік, перемішайте з рибою
В обсязі води, достатньому для заливки Вашої кількості риби, розчините цукор (приблизно в два рази більше, ніж пішло солі) і влийте оцет, щоб вийшов 1% -й розчин (якщо у Вас 9% -й оцет, то на приблизно 80 мл води - 10 мл оцусу). Розмішайте і залийте рибу з цибулею
притисніть рибу блюдцем, щоб вона занурилася в маринад, і приберіть на ніч (або кілька годин) в холодильник
подавайте з овочами
а найкраще з гарячою картоплею!
Кулінарні рецепти і поради для Вас і ваших друзів!
Маринований салат із сьомги з цибулею
Просто дивовижний смак простий у приготуванні риби
всі їли оселедець в маринаді, а до свята це може бути червона риба; такий салат можна приготувати і з філе іншої сирої риби.
Єдина умова - він повинен маринуватися кілька годин, а з'їдений швидко, впрок кго готувати не годиться - цибуля швидко погіршується у смаку
Риба повинна бути дрібно нарізана
нашинкуйте цибулю півкільцями, посоліть (з урахуванням просолу Вашої кількості риби) і трохи промніть, щоб виділився сік, перемішайте з рибою
В обсязі води, достатньому для заливки Вашої кількості риби, розчините цукор (приблизно в два рази більше, ніж пішло солі) і влийте оцет, щоб вийшов 1% -й розчин (якщо у Вас 9% -й оцет, то на приблизно 80 мл води - 10 мл оцусу). Розмішайте і залийте рибу з цибулею
притисніть рибу блюдцем, щоб вона занурилася в маринад, і приберіть на ніч (або кілька годин) в холодильник
подавайте з овочами
а найкраще з гарячою картоплею!
Обалденно смачна рибка-п'ятихвилинка. Через 40 хвилин можна вже їсти. Скажу вам відразу - це щось. Тепер я засалюю червону рибку тільки так. Робиться дуже швидко, з'їдається ще швидше! А який маринад з лучка. ммм. Солити таким способом можна будь-яку червону рибку, а також оселедець.
Інгредієнти для «Малосольний лосось з цибулею за 40 хвилин»:
- Риба (червона - лосось/сьомга/горбуша/кижуч/кета/форель та ін.) - 2 кг
- Цибуля ріпчаста (2-3 великих цибулини)
- Сіль - 3 ст. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Перець чорний (за смаком)
- Аркуш лавровий (за смаком)
- Гвоздика (за смаком)
- Олія рослинна - 80 г
Рецепт «Малосольний лосось з цибулею за 40 хвилин»:
Беремо шматок червоної риби. У мене це кижуч. Краще, щоб вона була трохи підморожена. Вибираючи лосось у магазині, намагайтеся брати цільну - з головою і кишками. М'ясо буде смачніше. Як правило, потрошать рибу на ікру. Лосось - це та риба, яка після нересту помирає. Так що м'ясо потрошеної самки буде гірше - ікра забирає собі все корисне.
Чистимо рибу і акурано відділяємо шкіру. Краще зробити невеликий надріз на спині і тягнути шкіру до живота.
Прибираємо хребет і виймаємо всі кістки, щоб вийшло філе.
Нарізаємо філе на ломтики. Можна довгі, як на фото, я розрізаю їх ще навпіл - так є зручніше.
Тепер нам знадобиться цибуля. 2-3 великих цибулини чистимо і нарізаємо напівкільцями.
Спеції для риби - чорний мелений перець - 1 чайна ложка. Не пожалійте часу і приготуйте спеції для посолу самі. Чорний перець горошком, перець запашний горошком, лавровий лист і 4-5 гвоздичок перемоліть у кавомолці.
Рибу кладемо в керамічний або скляний посуд, додаємо цибулю, спеції, 3 столових ложки солі та 2 столових ложки цукру, 70-80 грам соняшникової олії. Я додала ще ложку оливкового - так смачніше.
Тепер руками перемішуємо рибу, щоб кожен шматочок оповився в маринад.
Закриваємо кришкою і залишаємо мінімум на 40 хвилин. Через 40 хвилин риба буде готова. При бажанні - можна залишити і довше.
Підписуйтеся на групу Поваренка в Контакті і отримуйте десять нових рецептів кожен день!
Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!
Поділитися рецептом з друзями:
Подобаються наші рецепти? |
BB-код для вставки: |
HTML-код для вставки: |
Як це буде виглядати?
Подібні рецепти
Солона червона риба за 40 хвилин
- 16
- 766
- 20412
Морозиво з оселедця з крабовою крихтою
- 91
- 326
- 11328
Крабові кнелі з грінками
- 77
- 66
- 2540
Мідії в клярі «Взаємна любов»
- 41
- 14
- 5973
Солона червона риба
- 11
- 136
- 5802
Маринована сьомга на лавашних пелюшках
- 71
- 261
- 6534
Доля рибна «Щоб я так жив»
- 60
- 41
- 1770
Минтай в соевом соусе и кляре.
- 22
- 346
- 3082
«Ковбаса» з консервованого тунця
- 31
- 39
- 1567
Спробуйте приготувати разом
Французький цибулевий суп по-сільськи
- 46
- 1212
- 28623
Салат зі стручковою квасіллю і цибулею
- 58
- 582
- 6098
Оякодон по-домашньому
- 108
- 945
- 24193
Фотографії «Малосольний лосось з цибулею за 40 хвилин» від тих, хто приготував (1)
Коментарі та відгуки
11 травня 2018 року Iriska-les #
27 січня 2018 року ms olya1226 #
26 березня 2017 року Ольга Андреюк #
3 березня 2017 року Dinni #
3 березня 2017 року petrov57 57 #
3 березня 2017 року petrov57 57 #
25 квітня 2017 року КАТАВА # (автор рецепта)
3 березня 2017 року Milusik #
25 квітня 2017 року КАТАВА # (автор рецепта)
3 березня 2017 року зиркало #
9 березня 2016 року anen33 #
9 березня 2016 року КАТАВА # (автор рецепта)
9 березня 2016 року anen33 #
2 березня 2016 року LuzLana #
3 березня 2016 року КАТАВА # (автор рецепта)
1 лютого 2016 року танямамочка #
11 лютого 2016 року КАТАВА # (автор рецепту)
3 січня 2016 року Katy GK #
30 грудня 2015 року ksu1701 #
12 жовтня 2015 року petrov57 57 #
20 лютого 2015 року Lasemka #
20 лютого 2015 року Lasemka #
29 січня 2015 року Vishnja #
Залишити коментар або відгук про рецепт
Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.
Ви можете увійти на сайт без реєстрації та введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах: