Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Мука цельнозерновая - 200 г
Вода - 120 мл
Масло сливочное - 10 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Шампиньоны - 100 г
Калорийность: 123 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления вареников из цельнозерновой муки с картофелем и грибами понадобятся следующие ингредиенты.
Соедините муку с водой и замесите тесто. Я это делаю миксером с насадкой «Крюк», но можно вымесить и рукой.
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Лук и грибы нарежьте небольшим кубиком. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости лука.
Отварите картофель до готовности. Сделайте из него густое пюре со сливочным маслом и водой, в которой варился картофель.
Добавьте грибы с луком, соль и перемешайте.
Тесто раскатайте очень тонко. Вырежьте кружки, диаметром не меньше 6 сантиметров. В центр каждого кружка выложите по чайной ложке начинки.
Затем аккуратно растягивая тесто, соедините кружок пополам и защипайте края.
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 15 минут.
Вареники из цельнозерновой муки с картофелем и грибами готовы. Приятного аппетита.