Торт «Фруктовий панчо»
Тортик
Інгредієнти для «Торт» Фруктовий панчо «»:
- Цукор (на корж-1 ст.на крем-0,5 ст.на глазур-0,2ст.) - 1,7 стак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Какао-порошок (на корж-3 ст.л. на глазур-3 ст.л.) - 6 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Сметана (на корж-250 м. на крем-1000 г.) - 1250 г
- Розпушувач тесту - 1 пакет.
- Масло вершкове - 0,5 пач.
- Молоко (або вода) - 1-2 ст. л.
- Фрукти (і ягоди, свіжі м'які:черешня, персики, полуниця...) - 1 кг
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі100.3 | жири326.5 | вуглеводи407.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5.1 | жири16.7 | вуглеводи20.8 |
Рецепт «Торт» Фруктовий панчо «»:
Все змішати: цукор + яйця + какао-порошок + масло + сметана + борошно... вилити в формуї
випікати в духовці при температурі 200-300 * С до готовності (перевіряти сірником або зубочисткою)
Поки печеться корж робимо крем:
1 кг сметани 25-30% змішати з 0,5 стак сахарафрукти
(черешня, персик, полуниця) ріжемо на шматочки)
Виймаємо корж з духовки, даємо охолонути і ріжемо на квадратики.
Потім кожен квадратик занурюємо в крем і викладаємо на велику тарілку для торта, чергуючи:
... шар коржів-шар фруктів... шар коржів-шар фруктів...
Окуна кожен квадратик коржу в крем і викладаючи гіркою...
Зверху заливаємо залишками сметани, рівняємо бока і ставимо на час приготування глазурі в холодильник.
Глазур:
змішати какао-порошок з цукром +
молоко або воду, щоб маса промокла і розмішалася... ставимо на повільний вогонь і нагріваємо до кипіння... даємо трохи проваритися, перешкоджаючи... знімаємо з вогню, кидаємо туди пів. пачки вершкового масла і даємо масі охолонути до кімнатної температури.
Дістаємо торт і прикрашаємо глазур'ю.
Зверху прикрасити ягодами або фруктамії
поставити в холодильник
Через 2-3 години торт можна подавати до столу
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!