Теплий салат зі стручковою квасіллю, обсмаженими шампіньйонами, солодким червоним перцем, часником і червоним рисом. У Пост можна їсти як основну страву, а поза постом підійде як гарнір.
Інгредієнти для «Теплий салат зі стручковою квасіллю»:
- Квасоля стручкова (заморожена) - 150 г
- Шампіньйони (великі) - 3 шт
- Перець солодкий червоний (великий) - 1/4 шт
- Часник - 2 зуб.
- Ріс (відварений) - 1/2 стак.
- Олія соняшникова (Олейна) - 2 ст. л.
- Сіль (за смаком) - 1 ч. л.
- Перець чорний (свіжомолотий, за смаком) - 1/4 ч.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі30.3 |
жири37.9 |
вуглеводи161.4 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белкі15.2 |
жири19 |
вуглеводи80.7 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.4 |
жири5.5 |
вуглеводи23.4 |
Рецепт «Теплий салат зі стручковою квасіллю»:
Ставимо воду, щоб відварити стручкову квасолю. Підсалюємо її. Шампіньйони ріжемо тонко «грибочками», перець ріжемо соломкою, часник дрібно рубаємо або давимо.
У сковороду наливаємо масло і розігріваємо його.
Викладаємо шампіньйони і смажимо їх до випарювання рідини. Солимо. Викладаємо в салатник і прикриваємо кришкою.
У цю ж сковороду викладаємо часник. Трохи обсмажуємо, олія просочується ароматом часнику.
Квасоля відварюємо хвилини 3-5. Квасоля відкидаємо на дуршлаг і обдаємо холодною водою. Квасоля так збереже яскраво зелений колір.
Відправляємо її до часнику, трохи обсмажуємо, з хвилину.
Викладаємо рис відварений. У мене рис був зварений заздалегідь. Перемішуємо і знімаємо з вогню.
Відправляємо в салатник до шампіньйонів. Перемішуємо, перчимо і досалюємо до смаку. Салат подаємо теплим.
Смачний і ситний салат у дні посту. Можна використовувати як гарнір або є як основну страву. Це смачно!
