Тарталетки с грибами
Ингредиенты:
Маргарин ""для выпечки"" - 100 г;
Молоко - 50 мл;
Яйцо - 1 штука;
Сахар 1 ч. ложка;
Соль - 1 щепотка;
Мука - 200 г (около 1,5 стакана).
Грибы соленые или маринованные;
Лук репчатый или зелёный;
Сметана.
Калорийность: 203 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Тарталетки - это небольшие корзиночки или тарелочки для подачи всевозможных закусок. Обычно их готовят на праздничный стол или фуршет, но и в повседневном меню они бывают очень в тему и приготовить их не сложно. Предлагаю их рецепт из незатейливого варианта песочного теста с начинкой из грибов маринованных или солёных.
Приготовьте для теста тарталеток муку, соль, сахар, желток яйца, молоко и маргарин ""для выпечки"" или сливочное масло.
Песочное тесто не очень любит тепло рук, так что лучше его замешивать при помощи техники или лопатки. Сначала разотрите маргарин, соль, сахар, желток и молоко в однородную массу.
Добавьте муку и перемешивайте до получения сначала крошек, а потом эластичного теста из них.
Поместите тесто в холод хотя бы на 20 минут.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, который нарежьте на куски, подходящие под размер формочек. Разместите тесто в формочках и подровняйте края.
Запекайте тарталетки до золотистого теста в духовке при 200-220 градусах около 15 минут.
Для начинки грибы маринованные или солёные нарежьте на кусочки, лук нашинкуйте, заправьте сметаной и перемешайте.
Фаршируйте остывший тарталетки непосредственно перед подачей.
Тарталетки с грибами готовы.
Приятного аппетита!