Ингредиенты:
Бекон - 200 г
Вода - 2 л
Картофель - 4 шт.
Масло растительное - 50 мл
Лук репчатый - 4 шт.
Сливки - 100 мл
Соль и сухарики - по вкусу
Калорийность: 69 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Суп с беконом получается очень ароматным и вкусным. Его можно приготовить как на овощном, так и на мясном бульоне. Сливки я использовала жирные, взяв с меньшим процентом увеличьте их количество. Репчатый лук можно заменить на лук-порей.
Чтобы приготовить суп-пюре с беконом, подготовьте продукты по списку.
Очищенный репчатый лук и 70 граммов бекона нарезаем кусочками. Обжариваем на масле, периодически помешивая.
Очищенный картофель нарезаем и заливаем водой.
Добавляем в кастрюлю лук с беконом. Варим с момента закипания на небольшом огне 25 минут.
Пюрируем погружным блендером.
Добавляем сливки, солим по вкусу, доводим еще раз до кипения.
Оставшийся бекон также нарезаем кусочками и обжариваем на масле.
Суп-пюре подаем с беконом и сухариками. Приятного аппетита!