Ингредиенты:
Филе камбалы - 400 г
Картофель - 240 г (2 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук - 140 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубка
Укроп - 10 г
Лавровый лист - 2 шт.
Душистый перец - 10 горошин
Вода - 1,4 л
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Калорийность: 27 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления супа из камбалы с картофелем подготовьте все необходимые компоненты по списку ингредиентов.
Приступим! Нарезаем ножом картофель, морковь, лук и чеснок. Морковь как вариант можно натереть на тёрке. В данном супе мне больше нравится нарезать её ножом.
Кладём промытое филе камбалы в кастрюлю и вливаем воду. Ставим на плиту на большой огонь и ждём, пока вода закипит.
Как только начинает кипеть вода, появляется пена и нам её нужно убрать. Для этого убавляем огонь и с помощью ложки убираем пену.
Далее добавляем в суп измельченные овощи, размешиваем. Даем супу снова закипеть и варим под прикрытой крышкой на небольшом огне минут 20.
Осталось только добавить душистый перец, лавровые листики, чёрный перец, измельчённый укроп и соль (часть укропа можно оставить для подачи). Размешиваем суп и варим ещё минуток 5.
Суп из камбалы готов! При подаче по желанию посыпьте укропом и можно кушать.
Приятного аппетита!